Баклажани по-азійськи
страви з м'яса духовка, низькокалорійне
24 Листопада, 2019
200 рецептов по 200 калорий. Вкусные блюда для завтрака, обеда и ужина
- Yields: 4 порції
Ingredients
Баклажни - 4 шт.
Баранина пісна - 300 г
Часник - 4 зубчики
Кінза - 1 пучок зелені
Базилік сушений - 2 ст. ложки
Помідори - 2 шт.
Сир твердий знежирений - 75 г
Лимон - 50 мл соку
Салат зелений - листя
Перець червоний мелений
Перець чорний мелений
Сіль
Directions
1Баклажани розрізати уздовж навпіл, вийняти з середини частину м'якоті. Посолити баклажани зсередини, скропити лимонним соком.
2М'якоть баклажанів дрібно нарізати. Часник очистити і подрібнити. Зелень кінзи дрібно нарізати, залишивши кілька гілочок для декору.
3Баранину пропустити через м'ясорубку, змішати з м'якоттю баклажанів, часником, базиліком, сіллю, червоним і чорним меленим перцем.
4Баклажани нафарширувати начинкою, викласти на деко.
5Помідори нарізати товстими кружальцями. Сир натерти на дрібній тертушці.
6Накрити баклажани кружальцями помідорів і запікати в попередньо розігрітій духовці 30 хвилин.
7Потім посипати сиром і готувати ще 5 хвилин.
8Листя салату вимити й обсушити.
9Готові баклажани розкласти по тарілках, вистелених листям салату, прикрасити гілочками петрушки та подати на стіл.