Антрекот з грибами та білим вином – Entrecote aux champignons et au vin blanc
страви з грибів, страви з м'яса французька кухня
11 Травня, 2019
107 диковинных рецептов от Поля Пуаре
Ingredients
М'ясо - антрекот пісний
Масло вершкове
Соус коричневий
Вино біле - 1 чарка
Зелень пряна - 1 пучок
Гриби - кілька штук
Желе м'ясне
Directions
1Пісний антрекот покласти на сковороду з вершковим маслом, приправити й обсмажувати 10 хвилин. Вийняти його з масла.
2Приготувати коричневий соус, влити в нього чарку доброго білого вина, покласти пучок пряної зелені та кілька очищених і нарізаних грибів. Варити 20 хвилин.
3Додати за хвилину перед подачею трохи м'ясного желе.