Млинці-скородумки з червоною рибою
млинці, оладки, сирники, страви з риби
25 Грудня, 2019
Блины и оладьи (100 лучших рецептов)
Ingredients
Борошно - 250 г
Молоко - 500 мл
Яйця - 2 шт.
Риба червона слабосолона - 300 г
Цукор - 1 ст. ложка
Сіль - 1/3 ч. ложки
Олія - 50 мл
Directions
1Яйця, сіль, цукор збити вінчиком або в міксері, у збиту масу влити молоко, всипати борошно, перемішати, додати 25 мл олії, ще раз все перемішати. Олію вливати в тісто після його замісу з борошном, інакше знизиться піноутворююча здатність яєць, тісто не буде насичене повітрям, і млинець вийде не пухким.
2Випікати млинці на розігрітій сковороді, змастивши її олією.
3Подавати млинці, загорнувши в кожен млинець шматочок слабосолоної червоної риби.