Салат «Гаспачо» з заправкою з гострого соусу
салати вегетаріанське, для схуднення, швидко
9 Серпня, 2019
100 Weight Loss Bowls
- Prep: 15 mins
- Cook: 15 mins
Ingredients
Помідори - 2 шт.
Олія оливкова - 1 ч. ложка
Кориця мелена - 1 щіпка
Перець червоний у пластівцях - 1 щіпка
Сіль морська
Перець чорний свіжомелений
Буряк варений, грубо нарізаний - 0,5 склянки
Огірки, нарізані у формі півмісяця - 0,5 склянки
Перець солодкий, грубо нарізаний - 0,25 шт. червоного + 0,25 шт. зеленого
Селера - 1 шт.
Часник - 1 зубчик
Зелена цибуля - 1 шт., лише зелена частина
Авокадо - 0,5 шт.
Лимон - 1 шт. (сік)
Базилік - кілька листочків
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
Олія оливкова extra virgin - 1 ч. ложка
Соус гострий - кілька крапель
Directions
1Розігріти духовку до 400°F (200°C). Перемішати у сковорідці нарізані четвертинками помідори, оливкову олію, корицю та пластівці червоного перцю, заправити сіллю та перцем. Обсмажувати на 10‑15 хвилин або доки помідори не почнуть розтріскуватися. Відставити.
2Змішати у мисці буряк, огірки, червоний і зелений перець, нарізану селеру, тертий часник і тонко нарізану зелену частину зеленої цибулі.
3ЗАПРАВКА: Змішати у мисці оливкову олію та гострий соус.
4Перемішати, струшуючи, овочі з заправкою, додати смажені помідори та знову струсонути.
5Авокадо грубо нарізати, перемішати з лимонним соком, щоб запобігти зміні кольору.
6Покласти салат «Гаспачо» у чашу, потім додати авокадо і зверху посипати листям базиліку.