Гусак у медовому маринаді
31 Липня, 2019
Готовим с медом (Семь поварят)
- Prep: 3 hrs
- Cook: 2 hrs
Ingredients
Гусак - 1 тушка
Гірчиця діжонська - 3 ст. ложки
Мед - 2 склянки
Сухофрукти - 300 г
Імбир - 3 см кореня
Перець чорний мелений
Сіль
Directions
1МАРИНАД: Діжонську гірчицю змішати з 1 склянкою меду та 0,5 склянки води.
2Гусака залити маринадом, залишити в теплому місці на 3 години.
3Потім гусака вийняти, дати йому обсохнути, посолити, поперчити, змастити медом всередині і зовні.
4Сухофрукти та корінь імбиру нарізати та вкласти всередину гусака. Отвір зашити.
5Запікати гусака в духовці на слабкому вогні 2 години, поливаючи час від часу жиром, що витоплюється.
6При подачі, видаливши нитки, викласти гусака на блюдо. Гарнірувати смаженими на грилі овочами.
ЧАС: 2 години + 3 години маринування