Підлива коричнева (основа для соусу)

Name: u041fu0456u0434u043bu0438u0432u0430 u043au043eu0440u0438u0447u043du0435u0432u0430 (u043eu0441u043du043eu0432u0430 u0434u043bu044f u0441u043eu0443u0441u0443)
Prep time: PTM
Ingredients: u041cu0430u0441u043bu043e u0432u0435u0440u0448u043au043eu0432u0435u00a0- 50u00a0u0433; u0411u043eu0440u043eu0448u043du043e - 60u00a0u0433; u041au043eu0440u0456u043du043du044f; u0417u0435u043bu0435u043du044c; u0426u0438u0431u0443u043bu044f u0440u0456u043fu0447u0430u0441u0442u0430u00a0- 60u00a0u0433; u0421u0430u043bu043e - 60u00a0u0433; u041fu0435u0440u0435u0446u044c u0447u043eu0440u043du0438u0439 u043cu0435u043bu0435u043du0438u0439; u0421u0456u043bu044c; u0411u0443u043bu044cu0439u043eu043d

соуси французька кухня

9 Травня, 2019

107 диковинных рецептов от Поля Пуаре

Ingredients

Масло вершкове - 50 г

Борошно - 60 г

Коріння

Зелень

Цибуля ріпчаста - 60 г

Сало - 60 г

Перець чорний мелений

Сіль

Бульйон

Directions

1Нарізану цибулю, нарізане кубиками сало обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору, вийняти з масла.

2Коли масло на сковороді почне диміти, всипати борошно й обсмажити до коричневого кольору, помішуючи дерев'яною ложкою.

3Поступово влити гарячий бульйон, весь час помішуючи. Додати цибулю, сало, коріння та зелень. Посолити, поперчити і варити на слабкому вогні 20 хвилин.

00:00