Квасоля стручкова з горіхами
закуски, овочеві страви грузинська кухня
2 Вересня, 2019
Грузинская кухня (Семь поварят)
- Cook: 20 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Квасоля стручкова - 500 г
Горіхи волоські очищені - 1 склянка
Гранат - 1 шт.
Часник - 1 зубчик
Хмелі-сунелі - 0,5 ч. ложки
Коріандр мелений - 0,5 ч. ложки
Кінза - 1 пучок зелені
Селера - 1 пучок зелені
Чебрець - 1 пучок зелені
Сіль
Перець чорний мелений
Directions
1Квасолю зварити до готовності, відвар зберегти.
2СОУС: Горіхи пропустити через м'ясорубку, додати подрібнений часник і рубану зелень. Приправити коріандром, хмелі-сунелі та перемішати з охолодженим відваром.
3Горіховим соусом полити квасолю, посолити, поперчити та посипати зернами граната. При подачі оформити зеленню.