Квасоля стручкова зелена з кунжутом (сая інген-но гома ае)
1 Вересня, 2019
50 рецептов японской кухни
Ingredients
Квасоля - 250 г стручків
Вода - 4 склянки
Сіль - 2 ч. ложки
ДЛЯ ПРИПРАВИ:
Кунжут - 4 ст. ложки темних зерен
Цукор - 2 ст. ложки
Соєвий соус світлий - 1 ст. ложка
Directions
1У глибоку сковороду налити окріп, додати сіль, покласти стручки квасолі та варити на сильному вогні до готовності.
2Промити квасолю під струменем холодної води, щоб відновити колір; просушити і нарізати.
3ПРИПРАВА: Обсмажити кунжутні зерна на середньому вогні, потовкти в ступі або змолоти в кавомолці (у них дуже приємний аромат), змішати з цукром і соєвим соусом.
4Покласти готову квасолю на блюдо та залити приправою.