1Зварити розсипчастий рис в підсоленій воді, відкинути на друшляк і остудити.
2Яловичину пропустити через м'ясорубку разом із цибулею, додати 2 ст. ложки води, варений рис, сіль, перець. Масу перемішати, сформувати кульки, запанірувати їх у борошні.
3Форму змастити олією, укласти кульки в один шар, запікати в духовці 10 хвилин.
4Потім залити сумішшю сметани з кетчупом і тушкувати ще 15 хвилин.
5Моркву нарізати брусочками та з'єднати ними по 2 кульки так, щоб вийшли «гантелі».
6При подачі викласти на блюдо варені макаронні вироби, на них укласти «гантелі». Полити соусом, що утворився при тушкуванні
