Ingredients
Масло вершкове - 700 г
Гірчиця столова - 30 г
Оселедець або молоки оселедця - 200 г
Directions
1Філе оселедця замочити в молоці або чаї на 5 годин.
2Вимочене філе протерти крізь сито.
3Розм'якшене вершкове масло покласти в каструлю, додати протертий оселедець, столову гірчицю і дуже ретельно збити.
4Оселедцеве масло використовують для холодних страв, бутербродів і закусок.
Масло можна приготувати також з молок оселедця.