Желе медове зі смородиною і брусницею
7 Липня, 2019
Готовим с медом (Семь поварят)
- Cook: 45 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Мед - 2 склянки
Смородина чорна - 60 г
Брусниця - 60 г
Желатин - 40 г
Лимон - 1 ст. ложка соку
Directions
1Мед розвести в 4 склянках води, довести до кипіння і зняти з вогню.
2Желатин замочити в холодній кип'яченій воді (1:6) залишити на 30‑40 хвилин, після чого прогріти на водяній бані до повного розчинення.
3Підготований желатин ввести в медовий розчин, додати лимонний сік, довести до кипіння й охолодити.
4На дно форми налити желе шаром 2‑3 мм, охолодити.
5На застиглий шар желе укласти ягоди у вигляді орнаменту, залити невеликою кількістю желе так, щоб воно трохи покрило ягоди, і знов охолодити.
6Невеликими партіями виливати залишки желе і дати йому застигнути.
7Перед подачею дно формочки занурити на кілька секунд в гарячу воду та перекласти желе на тарілку.
ЧАС: 45 хвилин + застигання