Шашлик по-казахськи (тостик)
страви з м'яса казахська кухня для пікніка, на вогнищі
29 Грудня, 2018
50 рецептов шашлыков
Ingredients
Баранина - 1 кг
Сіль - 10 г
Зелень - 10 г
Часник - 20 г
Цибуля ріпчаста - 50 г
Овочі
Directions
1Сіль, часник і подрібнену цибулю потовкти разом і розтерти в кашку.
2З баранячої грудинки зняти м'якоть і нарізати уздовж ребер великими шматками шириною до 10 см (близько 250 г).
3Потім насадити кожен шматок на шампур і обсмажити над гарячим вугіллям. М'ясо періодично поливати соковим розчином.
4Коли шашлик буде майже готовий, зняти м'ясо з шампура, натерти часниково-цибулевою сумішшю, знову надіти на шампур і довести до готовності.
5Обсмажений шашлик зняти з шампура, нарізати тонкими скибочками та гарнірувати овочами.