Тарталетки з грибів

Directions

1Печериці протерти вологою губкою, відокремити ніжки від капелюшків.

2Капелюшки відварювати в киплячій підсоленій воді 5 хвилин. Відкинути на друшляк і дати охолонути.

3Ніжки грибів дрібно нарізати. Цибулю та часник очистити і подрібнити. Петрушку вимити, обсушити. Зняти листочки і тонко їх нарізати. Моцарелу та швейцарський сир натерти на тертушці.

4Волоські горіхи обсмажувати на сухій розігрітій сковороді, постійно помішуючи, 5 хвилин. Дати охолонути, потім порубати ножем в дрібну крихту.

5Розігріти в сковороді олію, обсмажувати цибулю та часник 4 хвилини.

6Додати ніжки грибів і готувати на середньому вогні ще 6 хвилин. Зняти з вогню.

7Змішати в мисці горіхи, обсмажені овочі, петрушку та сири. Приправити сіллю та перцем, перемішати.

8Розподілити начинку між 6 капелюшками грибів. Накрити капелюшками, що залишилися, змастити олією.

9Поставити капелюшки в розігріту до 200°С духовку на 8‑10 хвилин.

10Подавати гарячими або холодними.