Гриби консервовані у власному соку

Directions

1Гриби очистити, промити, нарізати і помістити в емальовану каструлю, на дно якої налито трохи води. Посолити їх і прогрівати при помішуванні, доки з них не виділиться сік, потім закрити кришкою і відварювати на слабкому вогні 15‑20 хвилин.

2Відварені гриби розкласти по банках, залити грибним соком, що залишився від варіння, так, щоб вони були повністю закриті рідиною. Якщо соку мало або він википів, під час варіння можна додати трохи кип'яченої води.

3Банки простерилізувати, закатати і поставити на зберігання.