Яйця з розкішним гарніром – Œufs riche

Directions

1Зварити у солоній воді підкислені артишоки.

2Потім очистити їх від листя і трави, акуратно надати їм правильну округлу форму та покласти у вершкове масло, щоб ще поварити.

3Потім заповнити їх грибним пюре, покласти зверху зварені в мішечок яйця та покрити все густим соусом бешамель. Посипати сиром пармезан або грюйер.