Оладки цибульні дріжджові з грибами
млинці, оладки, сирники, овочеві страви, страви з грибів
14 Березня, 2019
100 лучших рецептов блинов и оладий (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Cook: 2 hrs
- Yields: 4 порції
Ingredients
Молоко - 130 мл
Дріжджі сухі - 5 г
Яйця - 1 шт.
Борошно - 200 г
Печериці - 350 г
Цибуля - 500 г
Сіль
Олія для смаження
Directions
1Влити молоко в сотейник, підігріти до 50°С. Додати сухі дріжджі, перемішувати дерев'яною лопаткою до повного розчинення дріжджів.
2Вбити в молоко яйце, всипати борошно, ретельно перемішати. Поставити на 30 хвилин в тепле місце.
3Вимити гриби, нарізати тонкими скибочками. Обсмажувати на олії 15 хвилин.
4Очистити цибулю, розрізати на четвертинки. Подрібнити за допомогою блендера до однорідної консистенції.
5Додати в тісто цибулю та гриби. Посолити, ретельно перемішати. Залишити ще на 30 хвилин.
6Смажити оладки на розжареній олії до золотистого кольору.