Рулет млинцевий «Морський»
млинці, оладки, сирники, страви з риби
25 Січня, 2019
1001 совет и секрет 2014 №2 Приходите в наш дом, мы накормим и споем
Ingredients
ДЛЯ ТІСТА:
Борошно - 400 г
Яйця - 2 шт.
Масло вершкове - 200 г
Молоко - 150‑200 мл
Сіль
Цукор
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Риба червона - 150 г нарізки
Ікра минтаю - 1 банка
Directions
1Відокремити яєчні жовтки від білків. Жовтки розтерти з борошном, додати молоко, трішки цукру, сіль і розтоплене вершкове масло. Окремо збити білки та ввести у тісто. Все розмішати до однорідності.
2На змащеній маслом розпеченій сковороді підсмажити тонкі млинці.
3Половину млинців змастити ікрою минтая.
4Накрити їх залишками млинців.
5Викласти на подвійні млинці по 2 скибочки червоної риби.
6Згорнути рулетиками.
7Рулетики нарізати навскоси середніми скибочками, викласти на листя салату та прикрасити «трояндочкою» з червоної риби.