Млинці на пиві
6 Жовтня, 2016
100 лучших рецептов блинов и оладий
Домашние блины (50 самых лучших рецептов)
- Cook: 1 hr
- Yields: 3-4 порції
Ingredients
ВАРІАНТ 1:
Борошно - 300 г
Яйця - 3 шт.
Пиво - 500 мл
Сметана - 2 ст. ложки
Цукор - 1 ст. ложка
Сіль - 1 ч. ложка
Олія для смаження
ВАРІАНТ 2:
Борошно - 1,5 склянки
Яйця - 4 шт.
Пиво - 0,5 л
Сметана - 1 ст. ложка
Цукор
Сіль
Олія
Directions
ВАРІАНТ 1:
1Відокремити жовтки від білків і розтерти з цукром. Додати сметану і 250 мл пива, перемішати.
2Всипати борошно і, додаючи залишки пива, вимісити тісто до однорідної консистенції.
3Збити білки з сіллю в густу піну, додати в тісто, акуратно перемішати.
4Смажити млинці з двох боків на розпеченій олії до золотистого кольору.
ВАРІАНТ 2:
1Сметану змішати з 2 яєчними жовтками, додати сіль і цукор за смаком, влити 1 стакан пива і збити. Додати 2 білки та залишки пива, знову збити.
2Окремо збити ще 2 білки і додати в тісто перед випічкою.