Млинці з «п’яною» вишнею та м’яким сиром
6 Лютого, 2019
100 лучших рецептов блинов и оладий / 100 лучших рецептов украшения закусок (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Cook: 20 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
ДЛЯ МЛИНЦІВ:
Борошно - 3 ст. ложки
Яйця - 1 шт.
Молоко - 200 мл
Олія - 20 мл
Цукор
Сіль
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Маскарпоне - 100 г
ДЛЯ СОУСУ:
Вишня свіжа або свіжоморожена без кісточки - 100 г
Цукор - 20 г
Вино сухе червоне - 50 мл
Кориця - 1 паличка
ДЛЯ ПОДАЧІ:
М'ята
Цукрова пудра
Кориця мелена
Directions
1Зробити в борошні «колодязь», додати яйце, сіль і цукор. Тонкою цівкою влити молоко, ретельно збиваючи масу вінчиком до однорідності.
2Смажити млинці на розпеченій олії до золотистого кольору.
3Уварити вино в сотейнику на чверть, додати вишню. Всипати цукор і покласти паличку кориці. Зняти з вогню, коли суміш закипить.
4Начинити млинці маскарпоне. Викласти на тарілку, полити соусом, прикрасити листками м'яти, цукровою пудрою та меленою корицею.