1Всипати в миску борошно, додати розтерті з цукром і сіллю жовтки, влити вершки і все добре розмішати, щоб не було грудочок. Потім влити молоко, додати розтоплене масло, збити білки та знову все ретельно розмішати.
2Випікати млинці дуже тонкими.
3Випечений млинець покласти на підігріту сковороду, зверху намастити тонким шаром будь-якого варення, на нього укласти наступний, так само намастити його варенням, і так далі, доки не утвориться стопка з 8‑10 млинців. Верхній млинець змастити маслом.
4За 15‑20 хвилин до подачі сковороду з млинцями поставити в розігріту духовку.
5Замість варення прошарок можна зробити із сиру (творога).
