Горох по-каталонськи
овочеві страви, страви з м'яса французька кухня скороварка
17 Червня, 2019
100 рецептов французской кухни
- Cook: 1 hr 15 mins
Ingredients
Горох сухий - 250 г
Масло вершкове - 40 г
М'ясо - 100 г копченої грудинки
Томатна паста - 2 ст. ложки
Часник - 1‑2 зубчики
Сіль
Перець чорний мелений
Directions
1Напередодні замочити горох у воді кімнатної температури.
2Перед варінням горох відкинути на друшляк. Потім покласти в скороварку разом із часником. Залити підсоленою водою. Закрити та варити 45 хвилин.
3Відкрити каструлю і покласти нарізану грудинку, томатну пасту, вершкове масло, сіль, перець. Закрити та варити ще 30 хвилин.