Виноград маринований
20 Квітня, 2019
Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски (Умная усадьба / Советы бабушки Агафьи)
Ingredients
Виноград
ДЛЯ ЗАЛИВКИ:
Вода - 1 л
Цукор - 700 г
Оцет - 2/3 склянки
Гвоздика - 5‑8 бутонів
Кориця - шматочок
Directions
1Свіжозібрані грона очистити від пошкоджених ягід, ретельно вимити й укласти в банки. Попередньо покласти на дно банок прянощі.
2ЗАЛИВКА: Воду довести до кипіння, додати приправи та цукор, профільтрувати, потім додати оцет.
3Гарячою заливкою заповнити банки з виноградом і пастеризувати при 85°C: банки 0,5 л - 20 хвилин, 1 л - 30 хвилин, 3 л - 40‑50 хвилин.
4Після пастеризації охолодити закупорені банки у воді, поступово додаючи у гарячу воду холодну.