1ТІСТО: Насипати борошно горбком, зробити воронку. У неї влити яйця, додати розтоплене масло, сіль, цукор, соду, можна додати натерту цедру лимона, сметану. Швидко замісити тісто або порубати ножем, поставити на 30 хвилин в холодильник.
2НАЧИНКА: Яблука очистити від шкірки та средцевіни, нарізати скибочками або соломкою, покласти в каструлю або сковороду, додати цукор, сік лимона, трохи кориці і, помішуючи, потушкувати, не даючи пригоріти.
3Тісто розкачати шаром в 1 см і вирізати коло, покласти на нього начинку. Краї коржа викласти «кіскою» або «джгутиком», зверху зробити «решітку», змастити яйцем.
