Яйця в мішечок з бульйоном від мідій – Œufs à la coque avec le bouillon de moules
25 Травня, 2019
107 диковинных рецептов от Поля Пуаре
Ingredients
Мідії
Яйця
Хліб
Сметана
Сир
Directions
1Зварити мідії.
2Бульйон від мідій не виливати, зварити в ньому яйце в мішечок.
3Потім викласти його на скибочку підсмаженого хліба, залити сметаною, посипати тертим сиром і поставити в сильно розігріту духовку. Зверху яйця утворюється золотава скоринка, а всередині воно залишається м'яким, бо сметана оберігає його від жару духовки.
4Якщо увіткнути виделку в яйце, жовток розтечеться і змішається з бульйоном від мідій. Це дуже смачно!
