Бефстроганов зі свинини з грибами та картоплею
страви з грибів, страви з м'яса
25 Грудня, 2018
100 лучших рецептов блюд из грибов (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Cook: 30 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Свинина - 600 г (вирізка)
Печериці - 400 г
Картопля молода - 400 г
Цибуля ріпчаста - 400 г
Кетчуп - 20 мл
Сметана - 200 мл
Сіль
Перець чорний мелений
Олія оливкова - 80 мл для смаження
Directions
1Картоплю відварювати в мундирі в підсоленій воді 20 хвилин після закипання рідини.
2Остудити зварену картоплю, розрізати кожну на 4 частини, потім нарізати секторами.
3Вимити й обсушити вирізку, видалити плівки. Нарізати м'ясо соломкою, посолити та поперчити.
4Вимити, обсушити та почистити гриби, розрізати кожен гриб на 4 частини. Нашаткувати очищену цибулю соломкою.
5Обсмажувати картоплю, цибулю, гриби та свинину на розпеченій оливковій олії 4‑6 хвилин.
6Додати кетчуп і сметану, перемішати, прогрівати 1 хвилину.