Оладки картопляні з грибами
млинці, оладки, сирники, овочеві страви, страви з грибів
11 Березня, 2019
100 лучших рецептов блюд из грибов (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Cook: 2 hrs 40 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Гриби (моховики, боровики, лисички, опеньки, підосичники) - 200 г
Картопля - 500 г
Яйця - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Борошно - 2 ст. ложки
Сіль
Directions
1Очистити гриби, нарізати скибочками. Варити 10 хвилин після закипання. Відкинути на друшляк, промити в холодній воді.
2Повернути гриби в каструлю, варити 1 годину.
3Очистити картоплю, натерти на крупній тертці. Додати до картоплі яйце, борошно та сіль, перемішати.
4Очистити цибулю, нарізати тонкими півкільцями. Обсмажувати на розпеченій олії 5 хвилин.
5Додати гриби, смажити на помірному вогні 15 хвилин.
6Подрібнити гриби з цибулею за допомогою блендера до однорідної консистенції, посолити.
7Розігріти сковороду з олією, викласти ложкою терту картоплю, начинку, знову терту картоплю та смажити з обох боків на помірному вогні до золотистого кольору.