Хачапурі з листкового тіста
випічка грузинська кухня висококалорійне, духовка
4 Жовтня, 2019
Грузинская кухня (Семь поварят)
- Cook: 45 mins
- Yields: 10 порцій
Ingredients
Тісто листкове - 2 кг
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Сир сулугуні - 1 кг
Яйця - 2‑3 шт.
Сметана - 200 г
Масло вершкове - 3 ст. ложки
Directions
1Тісто розкачати в пласт товщиною 4‑5 мм, розрізати на 10 квадратів.
2На середину кожного покласти фарш із тертого сиру з яйцями, сметаною і 2 ст. ложками масла.
3Краї квадратів з'єднати в центрі та притиснути, потім розкачати хачапурі у вигляді кола.
4Змастити хачапурі льезоном, укласти на змочене водою деко і випікати при 220°С.
5При подачі полити розтопленим маслом.
Якщо немає сулугуні, можна взяти імеретинський сир, чанах або бринзу.