Гарбуз «Все до діла» (гарбузове пюре та декор із гарбуза)

Directions

1Гарбуз вимити, зрізати верхівку завтовшки приблизно 4‑5 см. Щоб надати гарбузу більш святкового вигляду, зрізати верхівку «зубчиками» (не страшно, якщо вони вийдуть різної ширини і висоти - для Хеллоуїна чим «страшніше» гарбуз, тим краще). Вийняти насіння та помістити його в миску.

2Сполоснути гарбуз зсередини і дуже акуратно, намагаючись не пошкодити стінки, зрізати якомога більше м'якоті.

ПЮРЕ:

1Викласти м'якоть на деко, полити олією, накрити фольгою та поставити в розігріту до 190°С духовку на 40‑50 хвилин.

2Вимкнути духовку і дати гарбузу охолонути всередині плити.

3Порціями подрібнити м'якоть за допомогою блендера або в кухонному комбайні. Щоб пюре було ніжнішим, протерти його крізь сито. Додати вершкове масло та сіль за смаком.

4Гарбузове пюре прекрасно зберігається в холодильнику в стерилізованих банках протягом тижня.

5ПЮРЕ ПРО ЗАПАС: Замість вершкового масла використовувати олію, а банки з пюре обов'язково простерилізувати у киплячій воді (10‑15 хвилин) і щільно закрити.

НАСІННЯ:

1Насіння промити від волокон, добре обсушити і обсмажувати на сухій розігрітій сковороді, постійно помішуючи, 8‑10 хвилин.

ДЕКОР ДЛЯ ХЕЛЛОУЇНА:

1Зробити в порожній гарбузової шкірці прорізи у вигляді «очей», «носа» та «рота». В ніч на Хеллоуїн поставити всередину запалену свічку.