Млинці гарбузові
млинці, оладки, сирники, овочеві страви
14 Лютого, 2019
100 лучших рецептов блинов и оладий (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Cook: 1 hr 20 mins
- Yields: 10-12 порцій
Ingredients
Борошно - 360 г
Йогурт або сметана - 240 г
Гарбуз - 500 г
Яйця - 4 шт.
Цукор - 2 ст. ложки
Розпушувач - 2 ч. ложки
Кориця - 2 ч. ложки
Гвоздика - 0,25 ч. ложки
Мускатний горіх - 1 щіпка
Сіль - 1 щіпка
Олія для смаження та змащування
Directions
1Нарізати гарбуз невеликими кубиками. Викласти в форму для запікання, змастити олією. Запікати 30 хвилин у духовці при 180°С.
2З'єднати борошно з сіллю та розпушувачем. Додати корицю, гвоздику та мускатний горіх, перемішати.
3Збити яйця з цукром в пишну піну, щоб об'єм збільшився вдвічі.
4Додати йогурт або сметану, ще трохи збити.
5Подрібнити гарбуз за допомогою блендера до стану пюре. Додати гарбузове пюре до яєчно-йогуртової суміші.
6З'єднати суміш з борошном і перемішати до однорідної консистенції.
7Смажити млинці на розпеченій олії на середньому вогні по 4 хвилини з кожного боку.