1ТІСТО: Яйця збити з цукром у стійку піну, додати борошно, змішане з маком, і перемішати.
2У форму, змащену маслом і вистелену пергаментом, викласти тісто і випікати його при 200°С (готовий бісквіт має пружинити при натисканні).
3Випечену основу викласти з форми, остудити і розрізати по горизонталі на 3 коржи. Змастити коржі малиновим джемом.
4КРЕМ: Вершки збити з цукровою пудрою до пишної консистенції.
5На 2 коржі відсадити частину крему у вигляді кілець, між ними викласти малину, посипати її цукром. Акуратно укласти коржі один на одний, накрити третім коржем. Верх торта змастити джемом і оформити кремом, відсадивши його з кондитерського мішка, і малиною.
