Пудинг рисовий з полуницею
десерти, каші та круп'яні страви
22 Березня, 2020
Записки шеф-повара 2015 №6
- Cook: 50 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Рис краснодарський круглозернистий - 1 склянка
Полуниця - 300 г
Молоко - 1 л
Безе - 8 шт.
Цукор - 3 ст. ложки
Ванільний цукор - 2 ч. ложки
Масло вершкове - 10 г
Сіль
Directions
1Рис промити, всипати в кипляче молоко, додати ванільний цукор, 2 ст. ложки цукру та дрібку солі. Зменшити вогонь, варити 25‑30 хвилин.
2Вимкнути вогонь, додати масло, перемішати, накрити кришкою і залишити на 15 хвилин.
3ПОЛУНИЧНИЙ СОУС: Відкласти 8 ягід полуниці для прикрашання, інші подрібнити в блендері з залишками цукру.
4Розкласти рисову кашу по тарілках, розкришити зверху безе, полити полуничним соусом, прикрасити ягодами.