Оладки з рікоти
5 Березня, 2019
100 лучших рецептов блинов и оладий (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Cook: 45 mins
- Yields: 20-25 шт.
Ingredients
Борошно - 200 г
Рікота - 250 г
Молоко - 150 мл
Яйця - 4 шт.
Цукор - 3 ст. ложки
Розпушувач - 1 ч. ложка
Сіль - 1 щіпка
Олія для смаження
Directions
1Відокремити жовтки від білків. Додати до жовтків цукор і розтерти. Розім'яти рікоту виделкою, додати жовтки, перемішати. Влити молоко, перемішати.
2З'єднати борошно з розпушувачем, перемішати.
3З'єднати обидві суміші, перемішати до однорідної консистенції.
4Збити білки з сіллю в міцну піну. Додати в тісто половину збитих білків, перемішати. Додати решту збитих білків і акуратно перемішати.
5Смажити оладки на розжареній олії до золотистого кольору.