Ingredients
Паста черепашки - 12 шт.
Буженина сирокопчена - 200 г
Авокадо стигле - 1 шт.
Печериці - 4‑5 шт. великих
Цибуля зелена - 3‑4 пера
Цибуля біла салатна - 1 шт.
Вода, у якій варилася паста - 2-3 ст. ложки
Олія оливкова для смаження - 2 ст. ложки
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
Йогурт натуральний без добавок - 2 ст. ложки
Сіль
Перець чорний мелений
Directions
1Відварити черепашки у підсоленій воді згідно інструкції на упаковці.
2Очистити авокадо від шкірки, видалити кісточку, нарізати м'якоть кубиками. Нарізати зелену цибулю невеликими кільцями.
3Очистити салатну цибулю. Вимити, обсушити й очистити печериці. Нарізати цибулю, гриби та буженину дрібними кубиками.
4Обсмажувати салатну цибулюта буженину на розігрітій оливковій олії 6‑7 хвилин.
5Додати гриби та воду, тушкувати 5‑6 хвилин.
6ЗАПРАВКА: Змішати йогурт з сіллю та свіжомеленим чорним перцем.
7Викласти до суміші грибів, м'яса та цибулі м'якоть авокадо та кільця зеленої цибулі, полити заправкою, перемішати.
8Заповнити черепашки начинкою та подати.