Салат з печериць з руколою
7 Травня, 2020
Школа гастронома 2013 №10 (228) Май
- Yields: 4 порції
Ingredients
Рукола - 200 г
Печериці нарізані - 200 г (1 упаковка)
Лимон - 50 мл соку
Олія оливкова - 100 мл
Пармезан, нарізаний тонкими пелюстками - 60 г
Базилік зелений - 2 гілочки
Цукор - 1 щіпка
Сіль морська
Перець чорний мелений
Directions
1ЗАПРАВКА: У блендері збити масло, лимонний сік, нарізаний базилік, сіль, цукор і перець.
2Гриби викласти в глибоку миску, залити заправкою і дати їм замаринуватися 5‑10 хвилин.
3У центр тарілки викласти руколу, додати печериці та пелюстки сиру.
4Перед подачею на стіл полити салат залишками маринаду.