Чахохбілі з сьомги
страви з риби грузинська кухня духовка
26 Серпня, 2019
Грузинская кухня (Семь поварят)
- Cook: 40 mins
- Yields: 2 порції
Ingredients
Сьомга - 600 г філе
Помідори - 300 г
Цибуля ріпчаста - 3 шт.
Томатна паста - 3 ст. ложки
Бульйон рибний - 1 склянка
Лимони - 0,5 шт. (сік)
Олія - 100 г
Петрушка - 8 гілочок
Кінза - 8 гілочок
Сіль
Перець чорний мелений
Directions
1Цибулю нарізати кубиками, спасерувати на частині олії.
2Філе сьомги нарізати середніми кубиками, посолити, поперчити, з'єднати з пасерованою цибулею і обсмажувати на залишках олії при середньому нагріванні 5 хвилин.
3Додати томатну пасту і смажити ще 5 хвилин.
4Залити процідженим рибним бульйоном і довести до кипіння.
5Очищені від шкірки помідори нарізати кубиками та перемішати з рубаною зеленню.
6Сьомгу з'єднати з підготовленими помідорами, залити лимонним соком, перемішати, розкласти в горщики і тушкувати 10 хвилин в розігрітій до 220°С духовці.
7При подачі посипати рубаною зеленню.