Пельмені (дієтичні на пару)
пельмені, вареники, галушки дієтичне харчування, на пару, пароварка
9 Листопада, 2019
Юлия Шилова. 777 рецептов любовной кухни
Ingredients
Свинина - 200 г
Яловичина - 200 г
Цибуля - 1 шт.
Борошно - 1,5 склянки
Яйця - 1 шт.
Сметана - 3‑4 ст. ложки
Перець чорний мелений
Сіль
Зелена цибуля
Петрушка
Directions
1ФАРШ: М'ясо пропустити разом із цибулею через м'ясорубку, додати 1‑2 ст. ложки води, перець, сіль і все перемішати.
2ТІСТО: У борошно влити 0,25 склянки води, яйце, посолити і замісити тісто.
3Розкачати тісто тонким шаром і вирізати кружальця спеціальною виїмкою або чаркою.
4Покласти на кожне кружальце по кульці фаршу, краї тіста защипнути.
5Укласти пельмені в пароварку та готувати 10‑15 хвилин.
6Потім пельмені викласти на блюдо, полити розтопленим маслом або сметаною, посипати рубаною зеленню.
Дієта при захворюваннях шлунку