Помідори з вешенками та курячою печінкою
страви з грибів, страви з птиці духовка, швидко
30 Березня, 2017
100 лучших рецептов блюд на cкорую руку
- Cook: 35 mins
- Yields: 2 порції
Ingredients
Помідори - 2 шт. великих
Куряча печінка - 150 г
Вешенки - 100 г
Чорнослив без кісточок - 100 г
Мед - 50 г
Сухарі панірувальні - 50 г
Вино сухе червоне - 100 мл
Соус соєвий - 20 мл
Зелена цибуля - 1 пучок
Кріп - 1 пучок
Базилік - 1 гілочка
Сіль
Перець чорний мелений
Масло вершкове для смаження - 50 г
Directions
1Замочити чорнослив в теплій воді на 20-25 хвилин.
2Дрібно посікти зелену цибулю, кріп і базилік. Вимити й обсушити вешенки, нарізати скибочками, обсмажувати на половині розігрітого вершкового масла 15 хвилин.
3Вимити й обсушити курячу печінку, видалити плівки. Обсмажувати на вершковому маслі 5-7 хвилин. Додати мед, вино та соєвий соус, випарити рідину й остудити.
4Нарізати готову печінку та чорнослив дрібними кубиками, з'єднати з грибами та рубаною зеленню. Посолити і поперчити.
5Зрізати у помідорів верхівки, вийняти ложкою серцевини. Начинити приготовленою сумішшю, посипати панірувальними сухарями.
6Запікати в розігрітій до 180°С духовці 10 хвилин.