Форель з креветками
закуски, страви з грибів, страви з морепродуктів, страви з риби святкове
16 Липня, 2019
Готовим с вином (Семь поварят)
- Cook: 1 hr
- Yields: 5 порцій
Ingredients
Форель свіжа - 1 кг
Креветки очищені - 100 г
Гриби - 300 г
Масло вершкове - 150 г
Вино сухе біле - 2 склянки
Батон - 5 скибочок
Лимони - 1 шт.
Петрушка - зелень
Перець чорний мелений
Сіль
Directions
1Рибу розділити на філе без кісток, нарізати порційними шматками, посолити, поперчити, скропити вином і витримати 30 хвилин.
2Потім укласти форель у форму, додати половину масла шматочками та запекти в духовці до готовності.
3Креветки та нарізані скибочками гриби обсмажити у залишках масла.
4Рибу перекласти на блюдо, навколо розкласти гриби та креветки, збоку - крутони, вирізані з батону у вигляді сердець і підсмажені на маслі, що залишилося після смаження грибів. Оформити лимоном і зеленню.