Бора з овочів
овочеві страви азербайджанська кухня
3 Липня, 2019
111 лучших кулинарных рецептов на каждый день (Кулинарные чудеса)
Ingredients
Баклажани - 3 шт.
Картопля - 4 шт.
Помідори - 5 шт.
Цибуля - 3 шт.
Перець солодкий - 2 шт.
Перець гіркий - 1 стручок
Масло топлене - 4 ст. ложки
Кріп
М'ята
Сіль
Directions
1Картоплю очистити, нарізати скибочками й обсмажити.
2Цибулю дрібно нашаткувати та спасерувати.
3Баклажани очистити, нарізати кубиками, посолити і дати постояти 10 хвилин, щоб виділився гіркий сік. Потім сік відцідити.
4Підготовлені баклажани обсмажити.
5Змішати обсмажені баклажани з обсмаженою картоплею. Додати пасеровану цибулю, нарізані дольками свіжі помідори, солодкий і гіркий перець, посолити, закрити кришкою і тушкувати до готовності.
6При подачі на стіл полити олією, посипати подрібненою зеленню.