Вергуни волинські
десерти, солодка випічка українська кухня
17 Березня, 2019
50 рецептов украинской кухни
Ingredients
Борошно - 2 склянки
Яйця - 5 шт.
Олія - 2,5 ложки
Цукор - 50 г
Жир свинячий для смаження
Цукрова пудра
Directions
1Розтерти яйця з цукром, додати олію. У цю масу поступово всипати борошно. Замісити досить круте тісто, вливши 0,25 або 0,5 склянки води. Тісто місити не менш 30 хвилин.
2Розкачати тісто в пласт завтовшки 2‑3 мм, нарізати смужками 2,5х10 см. Смужки скласти навпіл, переплести в косу, кінці скріпити.
3Розігріти в низькій і широкій каструлі свинячий жир. Вергуни занурити в киплячий смалець на 1‑2 хвилини, до появи золотистого кольору.
4Потім викласти на блюдо та посипати цукровою пудрою. Подавати гарячими або холодними.