Хліб білий звичайний (рецепт кінця XIX ст.)

Directions

1Дріжджі розмішати в молоці з невеликою кількістю солі, всипати одразу борошно, додати ложку розтопленого масла та вибити тісто як слід. Щоб хліб був солодким, в тісто додати цукор і кардамон.

2Покласти тісто у приготовану форму, наповнивши її тільки до третини, і дати піднятися так, щоб форма була наповнена до трьох чвертей.

3Хліб пекти близько 1 години спочатку в помірному, потім в більш сильному жару.