Соус білий для м’яса

Directions

1Прогріти борошно, помішуючи та додавши 20 г вершкового масла, але так, щоб його колір не змінився, потім влити бульйон і кип'ятити 50 хвилин.

2Корінь петрушки та цибулину подрібнити, обсмажити, додавши 20 г вершкового масла, посолити та покласти у киплячий бульйон з борошном за 20 хвилин до закінчення варіння.

3Перед кінцем варіння влити чарку білого сухого вина.