Цукіні, фаршировані копченим лососем і цибулею порей
закуски, страви з риби Великдень, духовка, святкове
1 Квітня, 2019
100 лучших рецептов пасхального стола (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Cook: 30 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Цукіні - 2 шт. невеликих
Цибуля порей - 1 стебло
Лосось копчений - 100 г філе
Вершки жирні - 100 мл
Сіль
Перець чорний мелений
Масло вершкове - 25 г для смаження
Олія оливкова - 1 ст. ложка для змащування
Directions
1Розрізати цукіні навпіл уздовж. Змастити оливковою олією, запікати в розігрітій до 180°C духовці 15 хвилин.
2Нарізати світлу частину цибулі порей маленькими шматочками, філе лосося - невеликими кубиками або смужками.
3Розтопити в сковороді вершкове масло, обсмажувати цибулю порей до м'якості.
4Додати філе лосося, смажити ще 2‑3 хвилини.
5Влити вершки, посолити, поперчити, перемішати. Додати витягнуту з цукіні м'якоть, нарізану невеликими шматочками.
6Заповнити човники начинкою.
7Запікати в розігрітій до 180°С духовці 10 хвилин.