1Зрілі абрикоси розрізати на половинки та видалити кісточки.
2Підготовлені плоди укласти в банки, пошарово пересипаючи цукром. Щоб плоди щільно вклалися, банку періодично постукувати по дну.
3Заповнені плодами банки поставити на ніч у холодне місце, щоб абрикоси пустили сік.
4Наступного дня доповнити їх по плічка плодами з цукром.
5Стерилізувати в киплячій воді: банки 0,5 л - 10 хвилин, 1 л - 15 хвилин. Одразу закатати кришками, перевернути догори дном і витримати під ковдрою до повного охолодження.
Абрикоси використовувати на десерт, для прикрашання кремів, тортів, для приготування желе, сік - для напоїв, коктейлів, компотів, киселів.
