Батончики вишневі лінцські
25 Лютого, 2018
Canadian Living. Holiday Entertaining 2016
- Prep: 20 mins
- Cook: 2 hrs
- Yields: близько 48 батончиків
Ingredients
Борошно універсальне - 2,5 склянки
Мигдаль мелений - 2 склянки
Кориця - 1,5 ч. ложки
Сіль - 0,25 ч. ложки
Масло розм'якшене - 1 склянка
Цукор гранульований - 1/3 склянки
Яйця - 1 шт.
Ваніль - 2 ч. ложки
Варення вишневе або інший джем без насіння - 2 склянки
Directions
1У мисці змішати разом борошно, мигдаль, корицею і сіль. У великій мисці збити розм'якшене масло з цукром до пишності; вбити яйце та ваніль. Змішати з борошняною сумішшю, руками вимісити тверде тісто.
2Все тісто, крім 1 склянки, розподілити, придавлюючи, по дну форми (23х33 см), застеленої папером для випічки. По основі рівномірно розподілити джем. Зверху посипати крихтою з тіста.
3Випікати в духовці при 350°F (177°С), доки верхівка не стане золотистою, близько 45 хвилин. Нехай повністю охолоне у формі. Перенести на дошку для нарізання; нарізати брусочками.
У цій легкій версії класичного десерту з варенням складну решітку замінено простою посипкою.
ЗАГОТОВКА: тісто можна зберігати між шарами воскового паперу в герметичному контейнері до 3 днів або замороженим до 1 місяця.
Відсотки рекомендованої добової норми споживання: 1% кальцію, 4% заліза, 4% вітаміну А, 2% вітаміну С, 6% фолієвої кислоти