Биточки з гречаної крупи з грибним соусом
каші та круп'яні страви, страви з грибів лікувальне харчування
30 Липня, 2017
100 рецептов при болезнях почек. Вкусно, полезно, душевно, целебно (Душевная кулинария)
Ingredients
Гречана крупа - 2 ст. ложки
Масло вершкове - 1 ч. ложка
Яйця - 1 шт.
Сіль
Сухарі панірувальні
ДЛЯ СОУСУ:
Гриби сушені - 10 г
Борошно - 1 ст. ложка
Масло вершкове - 1 ч. ложка
Directions
1Зварити густу гречану кашу, злегка остудити, розмішати, додати яйце і сформувати биточки.
2Обваляти їх в панірувальних сухарях і обсмажити в розпеченому маслі.
3Полити биточки соусом.
СОУС:
1Сушені гриби перемити і замочити на 10-12 годин.
2Після варити в тій самій воді 1,5-2 години, процідити.
3Розпустити в каструльці вершкове масло, всипати борошно і дати йому розкипітися. Борошно розвести грибним відваром, посолити і варити, помішуючи, 20-25 хвилин.
4Готовий соус процідити та вмішати в нього вершкове масло.
Дієта при фосфатних і кальцієвих каменях