Борщ зі ставридою
перші страви здорове харчування
10 Березня, 2018
215 рецептов для здоровья костей и зубов (Еда, которая лечит)
Ingredients
Ставрида - 200 г
Картопля - 2 шт.
Морква - 1 шт.
Буряк - 1 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Томатна паста - 2 ст. ложки
Зелена цибуля - 3 стебла
Олія - 3 ст. ложки
Сметана - 2 ст. ложки
Directions
1Ставриду обробити, вичистити та вимити. З голови, кісток і хвостової частині зварити рибний бульйон до стану клейкості, потім процідити.
2Овочі вимити й очистити, натерти на тертці, пасерувати в олії з нарізаною цибулею з додаванням томатної пасти.
3У проціджений рибний бульйон покласти нарізану кубиками картоплю і варити 10 хвилин.
4Потім додати пасеровані овочі та варити ще 10‑15 хвилин до готовності.
5Окремо варити філе риби 10 хвилин, бульйон з-під нього підлити в борщ і дати закипіти.
6З борщем подати відварну рибу, посипану нарізаною зеленню.
Дієта для профілактики остеопорозу та карієсу