Бульйон рибний (з голів, плавників і кісток)
8 Квітня, 2018
Рыбацкая кулинария (101 замечательный рецепт)
Ingredients
Риба - 1 кг очисток і кісток
Морква - 1 шт.
Петрушка - 1 корінь
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сіль
Перець
Directions
1Голови, кістки та плавники риби добре промити, покласти в каструлю, залити холодною водою і на слабкому вогні довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити 1 годину.
2Потім покласти овочі та довести до готовності.
3Готовий бульйон процідити, заправити сіллю і перцем, посипати зеленню.