Закуска ситна
закуски, запіканки узбецька кухня духовка
19 Листопада, 2016
365 рецептов узбекской кухни
Ingredients
Теляча грудинка - 500 г
Морква - 300 г
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Молоко - 50 мл
Масло вершкове - 20 г
Вершки - 1 ст. ложка
Сметана - 200 г
Яйця - 1 жовток
Волоські горіхи - 100 г
Кмин - 1 ч. ложка
Сіль
Directions
1Моркву очистити, відварити в підсоленій воді та зробити пюре з молоком і половиною вершкового масла. Додати мелені волоські горіхи.
2Цибулю подрібнити і тушкувати з вершковим маслом.
3Грудинку нарізати кубиками.
4Викласти в форму для випікання шарами: морквяне пюре, грудинку, цибулю. Зверху залити яєчним жовтком, змішаним з вершками, посипати кмином.
5Запікати в духовці 5-7 хвилин при середній температурі.
6Подавати зі сметаною.
??? грудинка копчена?