Курячі стегенця фаршировані
25 Вересня, 2017
Блюда фаршированные (Семь поварят)
- Cook: 50 mins
- Yields: 2 порції
Ingredients
Курка - 2 стегенця + 60 г печінки
Хліб білий - 60 г
Молоко - 40 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Масло вершкове - 100 г
Сметана - 2 ст. ложки
Мускатний горіх мелений
Сіль
Перець чорний мелений
Directions
1З курячої ніжки зняти шкіру, не відриваючи від нижнього кінця кісточки. Кісточку перерубати, м'якоть пропустити через м'ясорубку.
2Хліб, замочений у молоці, двічі пропустити через м'ясорубку.
3Цибулю нашаткувати соломкою і обсмажити на маслі, додати попередньо ошпарену курячу печінку, смажити ще 5 хвилин, потім печінку охолодити та нарізати дрібними кубиками.
4Підготовлені продукти з'єднати та заправити спеціями.
5Шкіру начинити, зашити, змастити сметаною і смажити 15‑20 хвилин в духовці.
6Подавати з відвареним рисом.